المقــاديــر
نصف كيلو فندان - فانيليا - شيكولاتة كتل للتغطية .
الطــريقــة
- يدلك الفندان جيداً باليد ثم يضاف إليه الماء بالتدريج مع التقليب حتى يصير قوامه مثل عجينة لقمة القاضى .
- يوضع على النار مع التقليب المستمر السريع حتى تصبح دافئة ثم تضاف إليه الفانيليا .
- يرفع من على النار و يترك ليبرد قليلاً مع استمرار التقليب ثم يصب على رخامة مرشوشة بالماء رشاً خفيفاً و يدلك باليد حتى يصير دافئاً .
- يقطع قطعاً فى حجم البندق و يكور باليد و يترك ليجف على رخامة مرشوشة رشاً خفيفاً بسكر الحلوى .
- يرفع و يغطى بالشيكولات المذيبة .
- يترك ليجف فى الثلاجة لحين التقديم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق