كيلو وربع دقيق أبيض - 2 كوب سمن - 12 بيضة - نصف كيلو سكر - 1 ملعقة كبيرة خميرة - نوشـــادر .
الطـــريقــة
- يضرب البيض مع السكر حتى نحصل على شريط قوام .
- يخفق السمن حتى يصير مثل القشـدة .
- يضاف الأثنان إلى بعض و يتم الخلط جيداً بالتقليب المستمر .
- ينخل الدقيق و الخميرة المدقوقة ثم يضاف إلى الخليط السابق .
- يتم العجن بسرعة فائقة حتى نحصل على عجينة جيدة متماسكة .
- توضع العجينة فى كيس من القماش به قمع مزركش حسب الرغبة و الذوق و تقطع على هيئة أصابع و ترص فى صاج مدهون بالسمن الخفيف .
- ندخل الصاج فرن متوسط الحرارة مدة لا تزيد عن ربع ساعة أو حتى النضج .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق