ننصح بأخـذ المقــادير الآتيــة
و منها يمكن عمل أى صنف من الكيك كما يسمى الكيك باسم الفواكه المضافة إليه سواء كانت فواكه طازجة أو محفوظة أو مسكرة .. و هى أن وزن البيض عندنا هو الأساس و يؤخذ مثل وزنه من الإضافة التالية سكر بودرة - الدقيق الأبيض الفاخر - الزبد - فواكه مع إضافة مساح ملعقة شاى من الفانيليا و الباكينج بودر - و ذرة الملح .
مثــال المقـــادير ...
- 5 بيضات - و ما يعادل و زنها من سكر البودرة - الدقيق الأبيض الفاخر - الزبد - الفواكه المسكرة أو الزبيب .
- ثم يضاف إلى هذه الكمية مساح ملعقة شاى من الفانيليا - ومساح ملعقة شاى من الباكينج بودر - علاوة على ذرة ملح صغيرة .
- و يتبع فى طريقة الصنع طريقة الكيك الدسم .
- و للتسهيل على ربة المنزل استخدام المقادير أو المكاييل بالملعقة أحياناً و بالكوب أحياناً و بالموازين بالجرام حتى يسهل عليها صنع ما تريد حسب الإمكانيات المتوفرة لديها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق