125 جرام دقيق - 80 جرام زبد
20 جرام سكر بودرة - ذرة ملح
ملعقة كبيرة كريمة طازجة - بيضة
الطــريقــة
- قومى بعمل حفرة وسط الدقيق تصبين فيها بقية المقادير و تخلط كلها جميعاً .
- تعجن العجينة حتى تصبح متجانسة .
- تترك العجينة بعد ذلك مغطاة مدة ربع ساعة على الأقل .
- تقطع إلى قطع فى حجم البيضة ثم تكور القطع باليد .
- توضع متباعدة عن بعضها فى صاج مدهون و يضغط عليها بسطح مسطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح سمكها واحد و نصف سم تقريباً .
- تترك مرة أخرى مغطاة لمدة نصف ساعة .
- يدهن السطح بالبيض ثم تنقش بظهر الشوكة .
- يخبز فى فرن حار مدة عشر دقائق .